Carte valable du mardi au vendredi,
Cartes différentes pour le soir, le samedi et le dimanche.
Dès maintenant, Balzac vous propose aussi ses crus de vins au verre.
Nos Délicieuses Salades d’été !
Tendres et fraîches, cueillies pour vous ce matin par nos Maraîchers.
Notre mesclun habille toutes vos assiettes ; c’est un mélange de 6-8 pousses de salades et herbes aromatiques différentes. Il varie en fonction des Saisons.
Le menu Végétarien, composé d’un petit jus de carottes et oranges frais pressé, de la salade végétarienne de votre choix , et de notre salade de fruits frais en dessert. Que du bonheur pour votre santé! Frs.29.50
*La Salade de Saison, Agrémentée de notre mesclun, de délicieux petits légumes de saison et de notre composition surprise… ? Frs.21.50
*Salade Marrakech Un jardin de Mesclun , de délicieux petits légumes aux épices marocaines sur un couscous cannelle et fruits secs, t’y vas adorer ! Frs.24.50
*La salade Découverte, Notre grande classique mais si appréciée ! Composée de notre mesclun accompagné de son œuf fermier bio et de ses mignonnettes au beurre et sel de Guérande. Frs.24.50
*La salade au Chèvre chaud, un crottin de Chavignol juste chaud sur son pain noir, accompagné de sa compote de figues et poires fraîches avec ses fruits secs
dans un jardin de mesclun. Un mariage exquis ! Frs.24.50
*Soleil Rouge, Gambas marinées dans notre pâte d’épices, Riz Basmati et couronne de mesclun. C’est divinement épicé ! Frs.26.50
La salade Balinaise, un croissant de mesclun, une rivière de Riz Basmati aux épices avec un délicieux émincé de volaille préparé aux épices maison et cuit tout tendrement au lait de coco. C’est tellement bon ! Frs.24.50
Salade Toscane Délicieux mesclun , dentelles de jambon de Parme, tomates séchées, olives toscanes, copeaux de parmesan et chèvre frais aux herbes ; avec ou sans soleil il est dans votre assiette ! Frs.24.50
La salade Gourmande, LA salade des épicuriens, formée de notre mesclun et de notre foie gras aux figues et pistaches servi sur pain noir et pain d’épices.
Sans commentaires ! Frs.27.50
* Végétarien
Les Bonheurs du Midi !
Notre cuisine aux produits de notre région apprêtés aux épices du Monde
Le plat du jour, composé d’une entrée avec notre mesclun,(petites pousses de salades et herbettes fraiches) ou notre soupe du jour et de notre proposition du marché. Frs.23.50
Le menu Complet, composé de notre mesclun en entrée, suivi d’un plat de votre choix, du dessert du jour et d’un délicieux café ou d’une tasse de thé. Frs.38.50
Nos plats vous sont servis avec, notre salade mesclun en entrée ou notre soupe du jour.
L’émincé de volaille à la Balinaise, braisé avec notre pâte d’épices (sortie des grimoires de Balzac) puis cuit tout doucettement au lait de coco. Servi avec notre Riz aux épices… juste ciel que c’est bon ! Frs.27.50
*Les Minis Farfalles (petites pâtes) aux tomates séchées, olives, et petites crevettes, copeaux de parmesan Frs.24.50
Les Gambas Royales à la Crème d’oranges et petits piments, sur Riz Basmati
aux épices. Un vrai Régal ! Frs.32.50
Satay Java brochettes de filet mignon de volaille préparées aux cacahuètes, tamarin et petits secrets, servies sur Riz Thaï aux épices . So good ! Frs.25.50
Gambas à l’Indienne, juste passées dans notre pâte d’épices, délicieusement relevées, et servies avec un Riz Basmati ! Frs.28.50
Sous Réserve de modifications de prix et de produits selon saison.
* Végétarien
Provenance des viandes, Bœuf, CH, Poulet, CH,BR, Veau CH, Porc, CH. Agneau, CH, Aus.
Pour une petite faim, nous vous proposons…
Nos fameux Grillotins , préparés avec nos baguettes au levain, délicatement recouverts de notre préparation tomates ,herbettes et cornichons , recouvertes de fromage et délicatement passées au four. Un régal !
Grillotin avec notre salade mesclun, Frs.16.00
Grillotin traditionnel, au fromage à raclette suisse . Frs. 9.20
Grillotin Mozzarella, . Frs. 9.20
Grillotin Au Chèvre, et cumin. Frs. 9.20
Nos Sandwichs frais à la commande.
Avec Salade Frs.14.50
Sandwich maison, beurre moutarde, Jambon, tomates, cornichons. Frs.8.50
Sandwich, Chèvre, tomates, et noix Frs.8.50
Sandwich, Fromage, tomates et cornichons Frs.8.50
Sandwich Mozzarella et Tomates Frs.8.50
Nos Croques Monsieur Honoré.
Nos croques Monsieur sont confectionnés avec du pain complet.
Croque Monsieur avec Salade mesclun, Frs14.50
Traditionnel, fromage, jambon, moutarde, cornichons tomates. Frs. 6.50
Mozzarella, moutarde, tomates et mozzarella. Frs. 6.50
Au Chèvre, moutarde, tomates, cornichons, fromage de chèvre. Frs. 6.50
Les Menus Enfants, Kids’ Menu
Se compose d’un plat, d’un petit thé froid Balzac, et d’un biscuit de Balzac, (cookie aux pépites de chocolat), en dessert. Frs.14.50
Le plat tout seul : Frs.10.50
Le Menu Enfant plat du jour, petit thé froid, dessert, Frs.12.50
Nous vous proposons les plats suivants :
Deux Satays, (brochettes de filet mignon de volaille) servies sur Riz Basmati et petits légumes.
Les Tortellis aux légumes, crème de parmesan et tomates
Les Gambas à l’Orange, servies sur Riz Basmati et petits légumes.
Le Croque Monsieur Traditionnel, jambon, fromage, et sa délicieuse salade.
Proverbe Chinois du Repas : Roi le Matin, Prince à Midi, Pauvre le Soir.
Les Desserts La gourmandise est l’apanage des gens de bien !
Vous trouverez dans notre vitrine à pâtisseries une gamme de plaisirs prêts à ravir votre gourmandise. Mais…. ce n’est pas tout voici la suite :
Crazzzzy Banana, Une banane folle dans un manteau de chocolat accompagnée de glace vanille et crème Chantilly ! Frs.13.50
Yaourt crème fraîche et cassonade, c’est si bon ! Frs. 6.50
Balzac Muffin, Notre Muffin juste tiède nappé de bon chocolat chaud et crème Chantilly. La séduction tout en finesse ! Frs.11.50
Une Bouchée de Paradis, Mariage torride chocolat fondant et moelleux, une bouchée de plaisir dont on se souvient. Frs. 5.40
Gourmandise balzacienne, Une bouchée de Paradis, accompagnée d’une boule vanille et de son potelet de chocolat chaud avec un igloo de Chantilly ! Un mariage exquis et ô combien délicat ! Frs.16.50
Notre tarte à la crème, amandes caramélisées et Chantilly. Ohhh !!!!!!! Ne dites rien ! Frs. 9.50
Le petit plateau de Fromages d’ici et d’ailleurs, une sélection de nos délicieux fromages. Frs.13.50
Notre Fondue au Chocolat, Chocolate Fondue, un Must !
15 min de préparation. Des Fruits et du bon chocolat tiède. On enrobe les fruits et on déguste ! Juste ciel quel délice !!!! Frs. 18.50
Les Coupes Glacées
Coupe Balzac, 2 B chocolat, 1B framboise, arrosé de notre chocolat chaud et un Vésuve de crème Chantilly ! C Fou ! Frs.15.50
Coupe Danemark, 2 B Vanille, 1 Cervin de Chantilly et un fleuve de notre chocolat chaud ! On est danois ou pas ! Frs.15.50
Petite Danemark, Version courte mais tout aussi gourmande ! Frs. 9.50
Coupe Café Grand Arabica, 2 B Café, 1 B Chocolat, arrosé d’un ristrette et un Vésuve de Chantilly ! Mama Mia !! Frs.15.50
Coupe Délices des sous-bois, 1 B framboises, 1 B Fruits des bois,
1 B fraises, arrosé de notre coulis de fruits rouges !du délire ! Frs.15.50
Plaisirs de Gosses, 1 B Chocolat, 1 B framboise, du chocolat chaud et de la Chantilly. Pour les fins petits palais ! Frs. 9.80
Le Plateau des Délices, Une folie ! 2 B Chocolat, 1 B Café, 1 B Framboise, 1 B Fraise, 1 B Cassis, un bol de chocolat chaud et un rail de chantilly ! Une folie à partager à 2 ou seul avec son ego ! Frs.25.50
Coupe des îles, 1 B mangue, 1 B COCO 1 B fruits de la passion, coulis de fruits et crème Chantilly. Just perfect ! Frs.15.50
La Boule Frs.3.70 Chantilly en plus Frs.2.50
Les Parfums : Café Grand Arabica, Chocolat fève de Cacao, Vanille, Gingembre,
Les Sorbets que du fruit ! COCO , Fruits des Bois, Fruits Passion,
Cassis aux 5 poivres, Caresse de Fraises, Mangue des îles, Framboises Intenses.
Sous Réserve de modifications de prix et de produits selon saison.
Toutes nos glaces peuvent être commandées en 1/2L ou 1 L délai 48h.
ou en gobelets à l’emporter.